Тунец

Тунец – популярная деликатесная рыба из семейства скумбриевых, которую можно увидеть на кухнях разных народов мира. Обитает в теплых океанах, может достигать очень больших размеров и веса в сотни кг. Имеет мясистую плоть, содержит много полезных веществ, отличается аппетитным ароматом. Гурманы сравнивают свежий тунец с мясом и называют его «морской телятиной» из-за особого вкуса, нехарактерного для рыбы.

Виды и особенности тунца

Продукт можно готовить любым способом – запекать, жарить, тушить, мариновать, солить. Его добавляют в салаты, супы, закуски, стейки в ресторанном и домашнем меню. В японской кухне свежий тунец используется для приготовления суши и сашими. Популярные виды, такие как Bluefin, желтохвост Yellowfin, Bigeye, Albacore, имеют разные свойства и отличаются по стоимости. Самый дорогой деликатесный тунец, который высоко ценится в изысканной ресторанной кухне Москвы – Блюфин.

При разделывании сырая тушка делится на части, замораживается и запечатывается в вакуумную упаковку. Каждая часть филе имеет свои особенности и вкусовые характеристики. Чем жирнее филе, тем выше цена одного кг.

• Аками – это вырезка филе из области спинки. Содержит максимальное количество белка и меньше жировых включений, отличается более красным оттенком.
• О-Торо – брюшко тунца, вырезка нижней части рядом с головой. Имеет сочную волокнистую структуру со светлыми жировыми включениями.
• Чу-Торо – середина брюшка. Почти не содержит углеводов и идеально подходит для диетических блюд.

В тунце содержится набор витаминов, полиненасыщенных Омега кислот, минералов. Это богатый источник калия, фосфора, цинка, железа. Рыбка легко усваивается, помогает восполнить запас энергии в организме и по своей питательной ценности может служить альтернативой мясу.

Заказать свежий тунец в Москве: купить с доставкой из Японии

Интернет магазин ТОЁСУ ТРЕЙД предлагает купить тунец высочайшего качества, поставляемый напрямую из Японии от надежных производителей. Мы предлагаем большой выбор рыбы и морепродуктов, осуществляем продажу по выгодным ценам с доставкой по Москве и в любую точку России. Сырое филе тунца подвергается шоковой заморозке сразу после отлова и разделывания, чтобы сохранить свежесть, полезные свойства и природные вкусовые характеристики. Продукт поступает в продажу в надежной вакуумной упаковке.

Ознакомьтесь с нашим прайсом и ценами в каталоге на сайте. Для оформления заказа добавьте товар в корзину или свяжитесь с нами удобным способом – будем рады предоставить подробную консультацию о наших продуктах, услугах и специальных предложениях по телефону +7 (495) 207-76-05.